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Ensalada de Pollo con Aguacate y Almendras

Ingredientes

  • Pechuga de pollo a la parrilla, cortada en tiras
  • Mezcla de hojas verdes frescas (espinacas, arúgula y lechuga).
  • 1 aguacate maduro, cortado en cubos.
  • Tomates cherry, cortados por la mitad.
  • Almendras tostadas, picadas.
  • Aceite de oliva extra virgen.
  • Jugo de limón.
  • Sal y pimienta al gusto.

Tiempo estimado de preparación

  • 30 – 40 minutos (aproximadamente)

Instrucciones

  • Preparación de Ingredientes:
    • Cocina la pechuga de pollo a la parrilla hasta que esté bien cocida.
    • Lava y corta las hojas verdes, el aguacate y los tomates cherry.
  • Ensamblaje de la Ensalada:
    • En un tazón grande, coloca las hojas verdes como base.
    • Añade las tiras de pollo sobre las hojas verdes.
    • Distribuye los cubos de aguacate y los tomates cherry por encima.
  • Toque Final:
    • Espolvorea las almendras tostadas picadas sobre la ensalada.
    • Riega con un generoso chorro de aceite de oliva.
    • Exprime jugo de limón fresco sobre la ensalada.
    • Agrega sal y pimienta al gusto.
  • Mezcla y Sirve:
    • Con cuidado, mezcla todos los ingredientes para asegurar una distribución uniforme de los sabores.
    • Sirve en platos individuales y disfruta de esta ensalada nutritiva y llena de energía.

Beneficios:

Esta ensalada equilibrada proporciona proteínas magras, grasas saludables, y una variedad de vitaminas y minerales. Ideal para una comida rápida, deliciosa y que te dará la energía necesaria para seguir con tu día. ¡Buen provecho!