Instrucciones

• Preparación de Ingredientes:
  • Lava la quinoa bajo agua fría.
  • Exprime el jugo de medio limón.
  • Lava y corta los extremos duros de los espárragos.
• Cocción de la Quinoa:
  • Cocina la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete.
  • Cuando esté lista, añade un chorrito de aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Revuelve y reserva.
• Preparación del Salmón:
  • Precalienta el horno a 200°C.
  • Coloca los filetes de salmón en una bandeja para horno.
  • Exprime el jugo del otro medio limón sobre el salmón.
  • Agrega sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.
• Acompañamiento con Espárragos:
  • En la misma bandeja, alrededor del salmón, coloca los espárragos.
  • Rocíales aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
• Cocción en el Horno:
  • Hornea por unos 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido y los espárragos tiernos.
• Presentación Saludable:
  • Sirve el salmón sobre una cama de quinoa tricolor.
  • Acomoda los espárragos al lado.
  • Decora con perejil fresco.

Beneficios:

 Este platillo es rico en proteínas, ácidos grasos omega-3, vitaminas y fibra. La quinoa aporta nutrientes esenciales, mientras que el salmón y los espárragos brindan una combinación deliciosa y saludable. ¡Que lo disfrutes!